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« 宴のあと | 汲み上げ湯葉 | じゃりン子チエ 六十六冊 »

2004年11月03日

汲み上げ湯葉

これが大好物。
こんな美味いものあるだろうか。って思う。
所謂、出来上がった湯葉ではなく、豆乳を煮立たせて出来たてを頂くもの。

「美味い」という表現って何だ?と聞かれたとして何とも説明に困る。
実際のところ、一口で「美味い」と言っても、「美味い」には色んな「美味い」がある。
瞬間的な美味さ・持続的な美味さ・・・
やっぱり・くっきり・まったり・どっきり・はっきり・ゆっくり・むっちり・すっきり・ざっきり・てっきり・ぱっきり・ぽっきり・べっきり・すっとり・うっとり・さっぱり・・・・・・と昔何かのCMで小林聡美さんが言っていたのを思い出す。

どうだろう。まったりやうっとりあたりが該当するかもしれない。


もしもこの先一生、一つのものしか食べれないとすれば何を選びますか?

そんな起こりもしない「もしもネタ」が流行ったことがあった。しかしながらこの問いはなかなか究極で、真剣に考えてみると案外答えが出ない。

何となくであるが。「汲み上げ湯葉」ならいけそうだ。

ちなみに。
汲み上げ湯葉は家で簡単に作れる。
豆乳を煮立たせるだけ。
※濃い豆乳でなければ出来ないので注意。豆腐が作れる豆乳なら可。

投稿者 shiba :

コメント

以前旅館で食べた異様に高い鍋セットで、湯葉を食べました。 その時は余り美味しいと思わなかったのですが…。 豆腐は好きです。大好きです。愛しているといっても過言では…(しつこい)。 なので、汲み上げ湯葉はおいしいのかも!? それにしてもこれから先一生それだけとは。 かなりお好きなんですね(^^) 私も豆腐ならいけるかもしれません。

投稿者 しっぽ : 2004年11月07日 15:30

湯葉自体はそう癖のある食材では無いので、凄く好きか、それほど好きでないか、程度に分かれる所だと思います。 汲み上げ湯葉は美味しいので是非是非試してみてください。多分、しっぱちゃんが食べたお鍋の湯葉は、平湯葉という薄く成形したもので所謂「湯葉」と呼ばれるものだと思います。 いや、僕も豆腐大好きなんですよ。湯豆腐の美味しい季節ですね。

投稿者 しば : 2004年11月10日 00:16

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